Bolo Salgado

Uma opção vitaminada para o lanche
Foto: Fabio Castelo

Objetos: Andréa Silva

Culinária: Silvia Marques

Para manter o pique e garantir a cota diária de nutrientes, os nutricionistas sugerem um lanche bem balanceado nos intervalos do almoço e do jantar.

Que tal um pedaço de bolo elaborado com ingredientes nutritivos, como o criado pela nutricionista Vanderlí Marchiori, consultora do site Trigo É Saúde.

Além de conter fibras vindas da farinha integral, que dão uma força ao intestino, o bolo traz tomate e ervilha, uma dupla rica em ácido fólico, a vitamina que participa do desenvolvimento do bebê.

Confira a receita abaixo: Bolo Salgado - Rende 10 porções

Ingredientes

Massa

2 copos de farinha de trigo integral1

1/2 copo de leite

1/2 copo de queijo ralado

3 ovos inteiros

2 colheres de sopa de farinha de soja

1 colher de chá de sal

Recheio

1 dente de alho

2 tomates picados

1/4 de copo de óleo de canola

3 colheres de sopa de palmito

1/2 lata de ervilha

2 colheres de sopa de queijo mineiro picado

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes da massa e bata no liquidificador.

Divida a massa em 2 partes. Numa panela, refogue o alho e o tomate no óleo de canola. Depois de refogados, acrescente o palmito, a ervilha e o queijo mineiro.Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de rosca. Despeje a primeira parte da massa e, sobre ela, o recheio. Coloque a segunda parte da massa e leve ao forno para assar.